有些累，也有些闲突然要上班，好多人心还在家此时我们不如来杯茶让茶帮助我们，让心静下来。因为茶是有诗！有了古人吟诗作对，我们喝茶之余才能读茶诗、品茶词。泡一杯茶，细细品味茶的滋味，慢慢感受茶诗、茶词的魅力，这是茶人难得的乐趣。在诗词中，我们可以感受到茶不一样的“味道”。

得茶之趣，知茶之妙，然后品茶诗、茶词，尽享茶味生活！无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》手里端着一杯茶，不需要什么理由，只是想把这份情感寄托给爱茶的人。茶人除了喜欢享受茶带来的惬意、舒适之外，也希望别人能感受到茶的魅力，古今茶人莫出其外。与爱茶人共享这杯茶，是喝茶一大享受。无需多语，只需静静的品味这杯茶即可。

我爱这杯茶，也想你喝到这杯茶，这应该是广大茶友的心声吧。被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》酒后小睡，春日好景正长，闺中赌赛，衣襟满带茶香，昔日平常往事，已不能如愿以偿。

赌书泼茶，是有典故的。李清照和赵明诚夫妇一人问典故，一人答出处。答中者先喝茶，可赢者往往太过开心，反而将茶水洒了一身。夫妇感情至此，人生一大幸事！能得此趣之人，让人艳羡！喝茶之事，不只存在于茶友之间，夫妻之间更是乐趣无穷。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。——陆游《临安春雨初霁》铺开小纸从容地斜写行行草草，字字有章法。晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫，试着品名茶。

生活或许会有一些起伏，但是，这并不影响我们煮水、沏茶。喝了这杯茶，以全面的状态去迎接未来的生活。好好生活，好好品味这杯茶，不要被现在生活的问题所困扰！走过这一段，生活只会更好。山中何事？松花酿酒，春水煎茶。——张可久《人月圆·山中书事》山中有什么事？用松花酿酒，用春天的河水煮茶。

田园生活，人所共爱，特别是有山有水。山中泡茶，足以令人忘却尘世，流连于山水之间。山水之间品香茗，悠闲惬意过一生。喝茶之时吟诗作对，尽显生活的态度，这就是古人。

古人饮茶，留下诗词无数。我们纵然不会吟诗作对，也要直抒己见，说出自己的感受和体悟。学会享受茶带来的一切，品味人生的奥妙，才不枉我们喝茶一场！

相信许多初次接触茶的朋友都有这样的体验，一群人围坐在一起品茶，只见老茶客端起茶杯，入口后，连连赞道∶ 这款茶不错，茶气足，回甘快。只见众人纷纷应声附和，于是你心中窃喜遇到了好茶，也迫不及待地一饮而尽，却没想到又浓又苦，简直有些“难以下咽”。看到大家侃侃而谈，只有你自己一脸懵逼，满脸疑问∶这茶到底好在哪里?但是却还不好意思问出口，只能沉默不语，默默的端起茶杯，假装细品。喝茶这件事儿，并不是简单的一句“这茶好”、“有点苦”、“有点甜”可以说明白的。在品茶的过程中，表达自己的感受，其中涉及到一些专业术语，只有在充分理解这些术语的基础上，在喝茶时才会对号入座地表达自己的感受。在茶桌上面，我们也可以侃侃而谈，发表自己的喝茶后的感受了。成为“品茶”高手。 

 一、【回甘】茶汤入口时苦味在口中慢慢转化为甘甜的过程。常出现在品茗绿茶、白茶、普洱生茶等未发酵或者发酵还不完全的茶中。

二、【生津】茶中含有的茶多酚、糖、氨基酸、果胶等物质，促进口腔排出唾液。生津包含四个方面的感受：两颊生津、齿颊生津、舌面生津、舌底生津；品质越好，生津越快，生津的时间越长。

 三、【喉韵】茶汤入口后涌上舌苔，流至喉咙时，带给喉咙的一种感官刺激为甘甜的过程。包含“甘、润、燥”三个维度；汤汁流至喉咙处，喉咙会有微微甜感、清凉、顺滑，则为好茶；反之称为“锁喉”。

四、【锁喉】茶汤入口流至喉咙时，会感觉咽喉间有干燥、疼痛、异物感，甚至觉得吞咽困难、紧缩发痒等。茶叶施肥过多、加工工艺不到位、仓储不当导致氧化不均匀、新茶火气未退等原因，都会使茶叶喝起来有“锁喉”感。 

 五、【收敛性】收敛性就是茶汤苦、涩出现至转化为回甘生津的整个过程。如果苦涩味能够在空腔中能够迅速的转化为回甘生津、且持续的时间长；同时伴随着喉咙的清爽甜润感，这个过程称之为收敛性好，反之收敛性差。

六、【青味】茶叶在杀青时温度不够或者杀青的时间不足而使茶汤产生的类似青草气味的“生青味”。在绿茶中常出现，是一种工艺不到位的体现。

七、【水味】水味一般是形容茶汤的滋味，指喝茶时，明显感到茶味和水的分离、不融合。加工工艺的问题：未及时摊晾、做青走水不足。冲泡问题：水质过硬、水温过低、注水不当等。

八、【茶气】茶叶喝下去带给身体的一种反应，通常表现为打嗝、身体发热、发暖、发轻含等。有机锗是茶气的物质基础，茶气是茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生，通常茶气在老茶中容易出现。

 九、【挂杯香】指香气留存在杯中，久久不散去，“挂杯”最早是葡萄酒品鉴中的专业词汇。多用来形容岩茶、普洱茶等。闻挂杯香，我们可以判定茶叶的香型特点，感受冷嗅和热嗅香气的不同表现。

十、【堆味】堆味普遍存在于普洱熟茶当中，是熟茶在渥堆的过程中产生的一种混合着酸、馊、腥等不良感觉的，类似于发酵的气味。如果工艺到位、通过合理的仓储，普洱熟茶的“堆味”会慢慢散去。

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